Çilek mevsimi geldi ve ben sürekli çilekli bir şeyler yapmak istiyorum. Bu aralar sayfamda sık sık çilekli tariflere rastlayacaksınız sanırım. Dün akşam Oktay Usta’nın tarifi ile çilekli çıtır kek yaptım. Biz bayıldık. Alttaki kek hamuru kabarıp çilekleri içine alıyor, üzerindeki
çıtır hamur yayılıyor ve arada kalan çilekler aromalarını keke bırakıyor.
Özellikle fırından çıktıktan sonra biraz ılınmasını bekleyip vanilyalı dondurma ile servis etmenizi şiddetle öneririm.

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
150 gram tereyağ yada margarin
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
6 yemek kaşığı un

250-300 gram çilek

 
Üzeri için:
2 yemek kaşığı tereyağ yada margarin
1 su bardağı iri kırılmış ceviz
1 çay kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı pudra şekeri
3 yemek kaşığı un

Yapılışı:
*Öncelikle margarin ve şeker mikser yardımı ile karıştırılır.
*İçine çırpmaya devam ederek teker teker yumurtalar eklenir.
*Ayrı bir yere elenen un, k.tozu ve vanilya eklenip karıştırılır ve yağlanmış fırın tepsisine boşaltılır.
*Üzerine doğranan çilekler yerleştirilir.
*Üst kısmı için tüm malzemeler iyice karıştırılır ve çileklerin üzerine serpiştirilir. 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirlir.

Share and Enjoy