Eriğin mayhoş tadı, kekin lezzeti, üst kısımdaki çıtır kısım ile nefis bir lezzet.
Çayınızın yanında bir dilim sizi  mutlu edecek.

Malzemeler:
4 adet yumurta
100 gram tereyağ
1 su bardağı toz şeker
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
2 su bardağı un
7-8 adet kırmızı erik

Üzeri için:
½ su bardağı dövülmüş ceviz
½ su bardağı un
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın

Yapılışı:
*Oda sıcaklığındaki tereyağ ve şeker mikser ile krema oluncaya kadar karıştırılır.
*Karıştırılmaya devam edilerek için yumurtalar eklenir.
*Elenen kuru malzemeler eklenip karıştırılır ve yağlanmış fırın kabına boşaltılarak yayılır.
*Erikler yıkanıp çekirdekleri çıkarılarak dörde bölünür ve içleri altta kalacak şekilde kekin üzerine batırılarak dizilir.
*Üzeri için soğuk tereyağ ve tüm malzemeler bir kabın içine alınır ve parmak uçları ile karıştırılarak ufalanır.
*Hazırlanan bu karışım kekin üzerine yayılır ve 180 derece fırında pişirilir.
(not: kürdan testi ile piştiğini anlayabilirsiniz kürdanı batırdığınızda temiz çıkıyorsa pişmiştir.)

Share and Enjoy