Benim kışın çok sık yaptığım portakallı ıslak kekimi bu kez limonlu yaptım.
Çok hafif, mayhoş, leziz bir kek oldu. Eğer limonlu tatları seviyorsanız çayınızın yanına çok güzel eşlik edecektir.

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 adet kabartma tozu
1 çay bardağı sıvıyağ
3 kahve fincanı un
1 adet limon kabuğu rendesi

Üzeri için:
1 su bardağı su
2 limon kabuğu rendesi
2 yemek kaşığı toz şeker
2 adet limon suyu

Not: limon büyük ve çok sulu ise azaltılabilir, hazırladığımız
karışım limonata tadında olmalı)

Yapılışı:
*Yumurtalar ve şeker çırpılır.
*Üzerine sıvıyağ, limon kabuğu rendesi eklenir son olarak elenerek un ve kabartma tozu eklenip karıştırılarak yağlanmış ufak boy borcama boşaltılır.
*180 derece fırında 15-20 dakika pişirilir.
*Kek fırında pişerken limon suyu, şeker, ve limon kabuğu rendesi karıştırılır.
*Kek pişip fırından çıkarılınca hazırlanan karışım üzerine gezdirilir.
*Soğuması beklenir ve dilimlenerek servis tabağına alınır, dilimlenmiş limonla süslenerek servis edilir.

Share and Enjoy