İftar sofralarınıza çok yakışacak lezzetli bir börek.

Malzemeler:
2 adet yufka
1/2 çay bardağı sıvıyağ
1/2çay bardağı süt
İçi için:
10-12 dilim çemensiz pastırma
2 adet yesil biber
2 adet domates
250 gram rendelenmiş kaşar peyniri
Üzeri için:
1 adet yumurtanın sarısı
1 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı sıvıyağ

Yapılışı:
*Yufka yayılır ve önce dörde bölünür, daha sonra her parça ikiye bölünüp 8 parça elde edilir. Diğer yufkaya da aynı işlem yapılır.
*İçi için pastırmalar ince doğranır, biberler ince doğranıp eklenir, domateslerin kabukları soyulup doğranır, kaşar peynir rendelenir ve hepsi güzelce karıştırılır.
*Sos için yağ ve süt karıştırılır, fırça yardımı ile yufkaya sürülür.
*İçine iç konur ve iki kenar üzerine kapatılarak sigara boreği gibbi yassı olacak şekilde sarılır.
*Tepsiye dizilir, üzeri için yumurta sarısı,yoğurt ve yağ iyice karıştırılıp üzerlerine sürülür.
*180 derecede 25 dakika pişirilir.

Share and Enjoy