Geçen hafta ki çay davetinden patatesli börek tarifini ekleyememiştim.
İşte börek tarifimiz. Yapımı çok kolay , görüntüsü ve lezzeti çok güzel.
Özellikle misafirlerinizin gelmesine yakın fırına atarsanız sıcak sıcak tadına doyamayacaksınız.

Malzemeler:
4 adet patates
Tuz
Karabiber
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
3 adet yufka
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 adet yumurta
1 adet yumurta sarısı

Yapılışı:
*Patatesler haşlanır, kabukları soyulup ezilir,tuz ve karabiber ile tatlandırılıp için rendelenmiş kaşar peyniri eklenip karıştırılır. Böreğin içi hazır.
*1 adet yumurta çırpılır içine sıvıyağ ve süt eklenir, karıştırılır. Sosumuz da hazır.
*Yufkalar dörde kesilir ve fırça yardımı ile sos sürülüp iç harçtan geniş kısmına konulup rulo yapılıp, kıvrılarak gül şekli verilir, tepsiye dizilir.
*Tüm yufkalar bittikten sonra kalan sos böreklerin üzerine gezdirilir.
*Üzerlerine tekrar 1 adet çırpılmış yumurta sarısı sürülüp 180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirilir.

Share and Enjoy