Peynirli nefis midye börek.

Malzemeler:
1 kase ufalanmış beyaz peynir
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
3 adet yufka
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 adet yumurta
1 adet yumurta sarısı

Yapılışı:
*Beyaz peynir ve rendelenmiş kaşar peyniri karıştırılarak böreğin içi hazırlanır.
*1 adet yumurta çırpılır içine sıvıyağ ve süt eklenir, karıştırılır. Sosumuz da hazır.
*Yufkalar dörde kesilir ve fırça yardımı ile sos sürülür. İnce ve kalın uç parmakla büzülerek ortada birleştirilir.
*İki uç birleştirilip harçtan konulup sarılır ve tepsiye dizilir.
*Tüm yufkalar bittikten sonra kalan sos böreklerin üzerine gezdirilir. 
*Üzerlerine tekrar 1 adet çırpılmış yumurta sarısı sürülüp, susam serpilir ve 180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirilir.

Share and Enjoy