Kolay ve Pratik Yemek Tarifleri Semranın Mutfağı » NEFİS KEK

SEBASTIAN CHEESECAKE

semra — Wed, 26 Sep 2018 10:23:12 +0000

Sonunda bende denedim. Sizin için, son zamanların moda tatlısı Sebastian Cheesecake yaptım. Öncelikle şunu söylemeliyim yapımı çok pratik. Tadı gerçekten harika. İlk denemede başarılı olmasaydı tarifi paylaşmayıp denemeye devam edecektim ama tam kıvamında ve çok güzel oldu. Sade olarak ta çok güzel ama ben üzeri için çikolatalı sos hazırladım. Siz isterseniz bu şekilde çikolatalı sos hazırlayabilir yada farklı meyve sosları ile de sunum yapabilirsiniz. Bu kısmı tamamen size kalmış. Ben bir daha yaptığımda limon sosu yada karamel ile denemeyi düşünüyorum. Tarifi ekliyorum. Bu arada kekiniz piştiğinde tamamen kabarmış olacak ve soğurken orta kısım çökecek. Merak etmeyin bu kısım çok normal.

Malzemeler:
600 gram krem peynir ( ben 3 kutu pınar beyaz kullandım)
2 kutu krema (400 ml)
1,5 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
4 adet yumurta
1 çorba kaşığı un

Sosu için:
1 su bardağı süt
1 çorba kaşığı kakao
1 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tereyağ
80 gram bitter çikolata
1 çorba kaşığı silme nişasta

Yapılışı:
*Önce krem peynirler bir kabın içine alınır ve mikser ile çırpılır.
*İçine şeker eklenir çırpılır. *Krema eklenir ve karıştırılır.
*Teker teker yumurtalar ve vanilya eklenir.
*Son olarak un eklenir.
*Kelepçeli kalibın iç yağlanır ve yağlı kağıt yerleştirilir. *Hazırlanan karışım kalıba dökülür ve 200 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. (Ben tam 1 saat pişirdim)
*Piştikten sonra soğumaya bırakılır.
Sosu için:
*Süt, şeker, kakao ve nişasta ufak bir sos tenceresinin içine alınır ve karıştırılarak pişirilir. Fokurdamaya başlayınca ateşten alınır ve içine tereyağ ile parçalara bölünen çikolatalar eklenir.
Çikolatalar eriyene kadar karıştırılır. *Ara sıra karıştırılarak soğutulur. *Cheesecake dilimlendikten sonra sos ile ikram edilir.

Share and Enjoy

ERİKLİ KEK

semra — Wed, 26 Sep 2018 09:26:40 +0000

Dün beş çayı için yaptığım erikli kek tarifini ekliyorum. Tadına bakan herkes çok beğendi.

3 adet yumurta
3/4 su bardağı toz şeker
3/4 su bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1,5 su bardağı un

Üzeri için:
8-9 adet mürdüm eriği

Yapılışı:
*Erikler yıkanır, dörde bölünür.
*Kek için yumurtalar ve şeker iyice çırpılır.
*Sıvıyağ eklenir.
*Elenen kuru malzemeler ilave edilir ve hazırlanan karışım yağlanan kalıba boşaltılır ve spatula ile düzeltilir.
*Üzerlerine dilimlenen erikler dizilir ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirilir.
*Fırından alındıktan sonra dilimlenerek servis edilir.

Share and Enjoy

ANNE KURABİYESİ

semra — Wed, 26 Sep 2018 09:13:58 +0000

Tarçınlı nefis anne kurabiyelerim var. Ağzınızda dağılacak, lezzetine bayılacağınız, kavanozda saklayabileceğiniz harika kurabiyelerimi eğer denemediyseniz mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Eminim çok beğeneceksiniz.

Malzemeler:
125 gram tereyağ (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvıyağ
1 adet yumurta ( akı sarısı ayırılacak akı üzeri için)
1 çorba kaşığı toz tarçın (merak etmeyin fazla değil azaltmayın)
4 çorba kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
1 su bardağı iri kıyılmış fındık yada ceviz
( iri olarak kırılmış olması önemli)

Üzeri için: Kavurulmuş susam
Yapılışı:
*Un, kabartma tozu, vanilya ve tarçın bir kabın içine elenir.
*İçine tereyağ, sıvıyağ, toz şeker, yumurtanın sarısı eklenir ve çok yumuşak
bir hamur yoğurulur. ( Un az gelirse biraz daha ekleme yapabilirsiniz)
*İçine fındık yada ceviz kırığı eklenir.
*Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanır ve önce yumurta
akına sonra susama batırılıp tepsiye dizilir.
*180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 15-18 dakika kadar pişirilir.

Share and Enjoy

SÜTLÜ İRMİK TATLISI

semra — Wed, 26 Sep 2018 07:24:07 +0000

Bazen sizde tatlı krizleri yaşıyor musunuz?Yaşadığınızda aklınıza gelen ilk tatlı ne olur? Ben bu akşam eve geldiğimde nutella kavanozuna dalmak isteyecek kadar tatlı krizindeydim.

Bende ilk aklıma gelen, en masum ve hayatta yapabileceğiniz en kolay tatlılardan irmik tatlısı yaptım. Tencerenin dibini sıyırmak tatlı krizime ilaç gibi geldi.İsterseniz sadece benim yaptığım gibi sadece tarçınla süsleyebilirsiniz. Üzerine çikolata sosu, meyve sosu, ceviz kırıkları, taze meyveler, dondurma vs. ekleyebilirsiniz.

Malzemeler:
1 litre süt
9 çorba kaşığı toz şeker
9 çorba kaşığı irmik
1 paket vanilya
2 çorba kaşığı hindistan cevizi
1 çorba kaşığı tereyağ

Yapılışı:
*1 litre süt, irmik ve toz şeker karıştırılarak kaynatılır. (çok tatlı seviyorsanız şekeri
arttırabilirsiniz)
*Kaynadıktan sonra kısılır ve kısık ateşte yaklaşık
5 dakika karıştırılarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir. (Kaynadıkça kıvam alacak)
*Ateşten indirince içine tereyağ,hindistan cevizi ve vanilya eklenip karıştırıldıktan sonra borcama dökülür.
( Ben büyük boy kare borcam kullandım )
*Soğutulduktan sonra dilimlenerek tarçınla süslenip servis yapılır.

Share and Enjoy

TEPSİ KURABİYESİ

semra — Wed, 26 Sep 2018 07:05:17 +0000

Tek tek kurabiye yuvarlamak istemeyenler için kısa sürede yapılabilecek çok pratik, tadı nefis, ılıkken dondurma ile servis ettiğinizde bayılacağınız tepside kurabiye tarifini ekliyorum. Hem yaparken hem de yerken terapi etkisi yaptığını söyleyebilirim.

Malzemeler:
8 çorba kaşığı tereyağı
1/2 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1 paket vanilya
½ paket kabartma tozu
1 su bardağı + çeyrek su bardağı un
1 çimdik tuz
1 su bardağı damla çikolata

Yapılışı:
*Oda sıcaklığında yumuşayan tereyağı ile şeker iyice çırpılır.
*Yumurta eklenir.
*Çikolata haricinde elenen kuru malzemeler eklenir ve karıştırılır.
( kaşıkla karıştırabildiğimiz yoğun bir kek kıvamında olacak.( Çok katı yada cıvık olmamalı)
*İçine çikolata eklenip karıştırıldıktan sonra içine yağlı kağıt serilmiş fırın kabına boşaltılır. (yaklaşık 24-25 cm)
*Spatula ile üzeri düzeltilir. ( bu aşamada üzerine biraz daha damla çikolata serperseniz çok güzel oluyor)
*Önceden 180 derece ısıtılmış fırında 40-45 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
*Fırından çıkarıldıktan sonra ılınınca yağlı kağıt ile düz bir zemine alınır ve dilimlenerek bir top vanilyalı dondurma ile birlikte servis edilir.

Share and Enjoy

MUZLU ŞEKERSİZ MUFFIN

semra — Fri, 29 Jun 2018 08:22:12 +0000

Bu hafta sonu evde yumuşayan muzları değerlendirmek için şekersiz muffin denemesi yaptım. Muffinler gerçekten harika oldu. Tadı çok güzel, kıvamı yumuşacık. Muzun verdiği tat ve aroma o kadar güzel ki içinde şeker olmadığını anlayamıyorsunuz. Sadece içine biraz ceviz yada fındık ekleyebilirmişim. Tekrar yaparken mutlaka ceviz ekleyeceğim. Daha önce paylastığım şekersiz kek ve kurabiye tarifleri de çok beğenilmişti. Şekersiz denemeler yapıp sizinle devam edeceğim. Sayfama herkes için farklı seçenekler eklemeye çalışıyorum. Takipciler mutlu, ben mutlu.

Malzemeler:
¼ su bardağı sıvıyağ
½ su bardağı süt
1 adet yumurta
½ çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 adet büyük yumuşamış muz
1 + ¾ su bardağı un
1 çay bardağı kuru üzüm

Yapılışı:
*Un, kabartma tozu, tuz bir kabın içine elenir.
*Ayrı bir kabın içinde yumurta çırpılır.
*Çırpmaya devam edilerek sıvıyağ, süt eklenir.
*Yumuşayan muzlar bir çatal yardımı ile ezilir ve hazırlanan muz püresi eklenir. *Kuru malzemeler ilave edilir.
*Son olarak kuru üzüm ilave edilip spatula ile karıştırıldıktan sonra muffin kalıplarına boşaltılır.
*180 derece ısıtılmış fırında 25 dakika pişirilir.

Share and Enjoy

ÇİLEKLİ MUHALLEBİ

semra — Fri, 29 Jun 2018 08:12:56 +0000

Tatlıya son dokunuş önemli:)) Bir parça nane yaprağı ile güzelleştirdikten sonra fotoğraf çekmeye hazır. Ben tatlıları süslerken tesadüfen ortaya çıkan bu fotoğrafı çok sevdim ve tarifi bu fotoğraf ile paylaşayım istedim. Çok hafif ve çok leziz bir tatlı, çilekli muhallebi.

Malzemeler: ( 4 kişilik)

3 su bardağı süt
1 adet yumurtanın sarısı
1 yemek kaşığı tepeleme un
1 yemek kaşığı tepeleme nişasta
5 yemek kaşığı toz şeker

Üzeri için:
250 gram çilek
¼ su bardağı su
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı silme nişasta

Yapılışı:
*Muhallebi için tüm malzemeler bir tencerede koyulaşıp kaynayıncaya kadar karıştırılır.
*Servis kaplarına paylaştırılır.
*Üzeri için çilekler minik minik doğranır ve bir tavaya alınır.
*Üzerine şeker ilave edilir ve ara sıra karıştırılarak çilekler yumuşaya kadar pişirilir. *İçine ¼ su bardağı su içinde eritilen nişasta eklenir ve karıştırılır. Koyulaşıp kıvam alınca ateşten alınır.
*Kupların üzerine paylaştırılır ve soğuyunca servis edilir.

Share and Enjoy

KURUTULMUŞ DOMATESLİ FOCACCIA

semra — Fri, 29 Jun 2018 08:07:33 +0000

Beni takip edenler bilirler çok sık focaccia yapıyorum. Sizde bu tariflerden birini mutlaka denemişsinizdir diye düşünüyorum. Bu kez farklı olarak kurutulmuş domates ile denedim. Yumuşacık yapısı, zeytinyağı, sarımsak ile oluşan nefis aroması ve bu kez kuru domateslerin lezzeti ile yine harika oldu. Biz bu lezzete bayılıyoruz.

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
½ çay bardağı sıvıyağ
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
3 su bardağı un

Üzeri için:
2 diş sarımsak
2-3 yemek kaşığı zeytin yağı
Kurutulmuş domates (sıcak sudan geçirilip zeytinyağında bekletilmiş)
Siyah zeytin
Biberiye (yerine kuru kekik kullanabilirsiniz)

Yapılışı:
*Hamur için gerekli malzemeler ile yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
( un az gelirse biraz ekleyebilirsiniz fakat yumuşak bir hamur olmalı)
*Fırın kabını yağlayıp hamurumuzu elimizle yayıyoruz.
( Bu aşamada elimizi azıcık yağlarsak daha kolay oluyor)
*Daha sonra parmak uçlarımızla hamurun her yerine bastırıyoruz.
*Sarımsakları ezip zeytinyağı ile karıştırıp hamurun üzerine sürüyoruz.
*Üzerine böldüğümüz kurutulmuş domatesleri, zeytin dilimlerini koyup biberiye serpiyoruz ve 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.

Share and Enjoy

PATATESLİ KİŞ

semra — Tue, 22 May 2018 06:43:52 +0000

Patatesli börek yapma niyetiyle haşladığım patatesler, yufka almayı unutunca patatesli kiş oldu. Patatesli harcı hazırladım ve çok sevdiğim zeytinyağlı kiş hamurum ile birleştirdim. Sıcakken dilimleyip ana yemeklerinizin yanında servis edebileceğiniz gibi çay sofralarınıza da eşlik edebilecek harika bir lezzet çıktı ortaya. Patatesli kiş tarifini ekliyorum.

Hamuru için:
½ çay bardağı sıvıyağ
1 adet yumurta
2 çorba kaşığı yoğurt
½ çay bardağı galeta unu
½ paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı un ( azar azar ekleyelim)

İçi için:
3 adet orta boy patates
1 çorba kaşığı tereyağ
1 adet yumurta
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
*Patatesler haşlanır. ( ben kabuklarını soyup büyük parçalara bölüp haşlıyorum. Çok pratik oluyor. Haşlarken içine 1-2 çorba kaşığı kadar sirke ve tuz eklerseniz patatesler sapsarı kalıyor)
*Patatesler içine tereyağ eklenerek püre yapılır. İçine tuz, karabiber, yumurta ve peynir rendesi eklenip karıştırılır.
*Hamuru için tüm malzemeler ile yumuşak bir hamur yoğurulur ve unlanmış zeminde merdane ile açılıp kiş kalıbının içine yerleştirilir.
*Kenarları kalıbın içinde yükseltilir. *Hazırlanan patatesli için kiş kalıbına yayılır ve bir spatula yardımı ile düzeltilir.
*180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. ( yaklaşık 40-45 dakika)
*Fırından çıkarılıp dilimlenerek servis edilir.

Share and Enjoy

REVANİ

semra — Tue, 22 May 2018 06:41:17 +0000

Bugün benden tarifi çok istenilen bir tatlıyı yaptım. Ramazan ayında çok tercih edilen revani tatlısı. Diğer bir adı yoğurt tatlısı. Revaninin tarifi, çok sevdiğim bir arkadaşımın annesinin tarif defterinden. Ben yıllardır yaparım, bu tarif beni hiç üzmez dedi. Bende sizin için denedim.Tarifi ekliyorum. Sevgiler.

Malzemeler:
1/2 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta (ufaksa 4 adet)
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı un
1 su bardağı irmik
2 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Şerbeti için:
3 su bardağı su
2,5 su bardağı şeker
1/2 limon suyu
1 su bardağı sıcak su (şerbetten ayrı)

Yapılışı:
*Şerbet için şeker ve su bir tencereye alınir ve kaynatılır. İçine limon suyu eklenip ateşten alınır ve soğumaya bırakılır. *Yumurtalar ile şeker çırpılır. *Yoğurt eklenir.
*İrmik ilave edilir.
*Un ve kabartma tozu elenerek eklenir ve karıştırılır.
*Yağlanmış olan fırın kabına boşaltılır. *180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. (30 dakika pişirdim)
*Fırından çıkarılıp dilimlenir ve üzerine 1 su bardağı sıcak su gezdirilir. *Daha sonra üzerine soğuk şerbet gezdirilir. (Merak etmeyin tüm şerbeti çekecek) *Tatlı şerbeti çekmesi için dinlenmeye bırakılır. *Şerbeti tamamen çektikten sonra servis edilir.

Share and Enjoy

FISTIK EZMELİ KURABİYE

semra — Sun, 13 May 2018 16:01:34 +0000

Markete gittiğinizde sepete fıstık ezmesi atmayı unutmayın çünkü bu kurabiyeler harika oluyor. Mutlu, huzurlu geceler. Sevgiler.

Malzemeler:
1 su bardağı fıstık ezmesi
100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı un

Yapılışı:
*Fıstık ezmesi, tereyağ ve şeker karıştırılır. İçine un, vanilya, kabartma tozu eklenir. Yoğurulan hamurdan ceviz büyüklüğünde koparılan parçalar tepsiye dizilir.
*Üzerlerine çatal ile bastırılır.
*180 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirilir.
Not:Kurabiyeler pişerken yayılıyor, aralarında mesafe olsun. Fırından çıkardıktan sonra soğumalarını bekleyin sertleşecekler.

Share and Enjoy

ÇİKOLATALI KEK

semra — Thu, 03 May 2018 04:41:56 +0000

Ben diyette olsam bile ……. görsem dayanamam dediğiniz neler var? Mesela benim o boşluğu doldurmak için ilk aklıma gelen şey çikolatalı kek. Bayılırım, dayanamam. İşte dayanamadığım yumuşacık, çikolatalı bir kek tarifi geliyor.

Malzemeler:
125 gram tereyağ
1 su bardağı toz seker
3 adet yumurta
2 çorba kasığı kakao
1 çay bardağı yogurt
1 adet kabartma tozu
2 çorba kaşığı çikolata kreması (ben nutella kullandım)
2 su bardağı un
1 çay bardağı damla çikolata

Yapılışı:
*Oda sıcaklığındaki tereyağ ile toz şeker çırpılır. *Karıstırılmaya devam edilerek yumurtalar, yoğurt, çikolata kreması eklenir.
*Kuru malzemeler elenerek ilave edilir. Son olarak damla çikolata ilave edilip karıştırılır ve yağlanmış kalıba boşaltılır.
*180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir.

Share and Enjoy

LİMONLU KEK

semra — Mon, 05 Mar 2018 05:05:54 +0000

Bugün evimizi limonlu kek kokusu sardı.Nemli yapısı ile çok sevdiğim labneli keki bu kez limonlu olarak denedim ve gerçekten çok güzel oldu. Yanında bir fincan çay ile pazar keyfinize keyif katacak limonlu kekin tarifi geliyor.

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 kutu labne peyniri (200 gram)
1 adet limon kabuğu rendesi
1 adet limonun suyu
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Üzeri için:
İnce limon dilimleri

Yapılışı:
*Yumurta ve şeker çırpılır.
*İçine labne eklenir karıştırılır.
*Süt, limon kabuğu, suyu ve sıvıyağ eklenir.
*Son olarak elenen un ve kabartma tozu eklenip hazırlanan karışım yağlanan kalıba boşaltılır.
*Üzerine limon dilimleri dizilir.
*180 derece önceden ısıtılmış fırında 45-50 dakika pişirilir.
*Kalıptan çıkarılır ve soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir. (Kürdan testi yapmayı unutmayın)

Share and Enjoy

MANTARLI KİŞ

semra — Sun, 04 Feb 2018 12:34:43 +0000

Mantar seviyorsanız size harika bit tarifim var. Mantarlı kiş. Bu kiş hamurunu çok seviyorum çünkü içinde katıyağ yok zeytinyağlı ve inanılmaz güzel oluyor. İçine eklediğim galeta unu hamura güzel bir çıtırlık veriyor. Mantarlı ilk denemem oldu ve tarif listemde yerini aldı. Denemenizi tavsiye ederim, eminim çok beğeneceksiniz.

Hamuru için:
½ çay bardağı sıvıyağ
1 adet yumurta
2 çorba kaşığı yoğurt
½ çay bardağı galeta unu
½ paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı un

İçi için:
1 kutu krema (200 ml)
1 paket kültür mantarı
1 adet soğan
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Kaşar peyniri rendesi

Yapılışı:
*İçi için 1 adet soğan yemeklik doğranır ve 2 çorba kaşığı kadar zeytinyağı eklenmiş bir tencerede pembeleşene kadar kavurulur.
*İçine doğranan mantarlar eklenir ve suyunu salıp çekene kadar ara sıra karıştırılarak pişirilir. (Mantarlar eklendikten sonra ateşin ısısı yüksek olsun yoksa çok sulanır)
*Tuz ve karabiber ile tatlandırılıp ateşten alınır.
*Hamuru için tüm malzemeler ile yumuşak bir hamur yoğurulur ve unlanmış zeminde merdane ile açılıp kiş kalıbının içine yerleştirilir.
*Kenarları kalıbın içinde yükseltilir. 1 kutu krema içine boşaltılır ve yayılır.
*Üzerine hazırlanan mantarlı iç yayilır ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirilir.
*Fırındayken üzerine 1 çay bardağı kadar kasar peyniri rendesi serpilir ve 15 dakika daha pişirilir ve fırından alınır.
*Fırından çıkıp ılınınca dilimlenerek servis edilir

Share and Enjoy

VİŞNELİ, BADEMLİ NEFİS KEK

semra — Thu, 09 Apr 2015 07:03:37 +0000

Çok hafif ama çok lezzetli bir kek derseniz işte size harika bir tarif.

Malzemeler:
2 çorba kaşığı tereyağ
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı toz badem
2,5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı ayıklanmış vişne

Yapılışı:
*Oda sıcaklığında yumuşayan yağ, toz şeker ve yumurta çırpılır.
*İçine karıştırmaya devam edilerek sırasıyla diğer malzemeler eklenir.
( un ve kabartma tozu en son ve elendikten sonra eklenmeli)
*Hazırlanan karışım yağlanmış kek kalıbına boşaltılır ve üzerine vişne taneleri dizilir.
*180 derece önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirilir.
*Pişip soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpilir ve dilimlenerek servis edilir.

Share and Enjoy

FINDIKLI, TAHİNLİ KEK

semra — Wed, 08 Oct 2014 09:54:15 +0000

Fındık ve tahin lezzetinin birleştiği nefis kek

Malzemeler:
3 yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
2 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı tahin
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı fındık kırığı
2 su bardağı un

Dışı için:

1 çay bardağı fındık kırığı

Yapılışı:
*Önce yumurta ve toz şeker çırpılır.
*Karıştırmaya devam edilerek süt, tahin, sıvıyağ, ceviz
kırığı eklenir.
*Son olarak elenerek un, vanilya ve kabartma tozu eklenir.
*Kek kalıbının için yumurta fırçası ve margarin yardımı
ile yağlanır.
*Kalıbın içi fındık kırıkları ile kaplanır.
*Hazırlanan karışım kalıba boşaltılır ve 180 derece ısıtılmış
fırında 40-45 dakika pişirilir.
Afiyet olsun.

Share and Enjoy

NUTELLALI KEK

semra — Wed, 01 Oct 2014 09:38:04 +0000

Dün akşam aklıma bir kek düştü, bende hemen mutfağa girdim iyi ki aklıma düşmüş ve bu kek ortaya çıkmış.
Nefis, harika, muhteşem bir kek oldu duyabilirim.İnsanı mutlu eden bir lezzet. Çikolatanın mutlulukla bir ilgisi var mutlaka :))

Malzemeler:
¾ su bardağı sıvıyağ
¾ su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 çorba kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı tarçın

Arası için:
3 çorba kaşığı dolusu nutella
1 çay bardağı fındık kırığı

Yapılışı:
*Yumurta ve şeker iyice çırpılır.
*İçine yağ ve yoğurt ekleyerek tekrar karıştırılır.
*Kuru malzemeler bir kabın içine elenir ve karıştırmaya devam edilerek kek karışımına ilave edilir.
*Kek kalıbı yağlanır. ( ben baton kalıp kullandım bu ölçü ufak kek kalıbı için uygun)
*İçine kek karışımının yarısı boşaltılır ve üzerine nutella konularak yayılır.
( eğer nutellanız sertleşmişse biraz benmaride ısıtabilirsiniz ya da ufak kaşık yardımı ile parça parça koyabilirsiniz)
*Üzerine fındık kırıkları konularak (eklemeyebilirsiniz) kalan kek karışımı üzerine dökülür ve spatula ile düzeltilir.
*180 derece ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirilir.

Share and Enjoy

SÜT ŞERBETLİ NEFİS KEK

semra — Mon, 16 Jun 2014 09:52:44 +0000

Bu hafta sonu hafif bir tatlı yapmak için düşünürken aklıma daha önce yaptığım şerbeti sütlü geldi. Bu sefer biraz değişiklik yaptım, fındık ekledim üzerine krema yerine bol fındık koydum.
Nefis bir tatlı oldu, tadına bakanlar bayıldı. İçinde hiç yağ yok, hafif, soğuk, nefis bir tatlı mutlaka deneyin.

Malzemeler:
Keki için:
4 adet yumurta,
4 yemek kaşığı tepeleme şeker
4 yemek kaşığı tepeleme irmik
4 yemek kaşığı tepeleme un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3-4 yemek kaşığı iri kırılmış fındık

Şerbet için:
3,5 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker

Üzeri için:
Bol fındık kırığı

Yapılışı:
*Öncelikle yumurta ve şeker iyice çırpılır.
*İçine irmik ve elenen diğer kuru malzemeler eklenip karıştırılır.
*Yağlanan fırın tepsisine boşaltılır.
(ben kare borcam kulandım)
*180 derece fırında 20-25 dakika pişirilir. Şerbeti için süt ile şeker eriyinceye kadar karıştırılır ve kek fırından çıkınca üzerine soğuk şerbet gezdirilir.
*Şerbeti çektikten sonra üzerine bolca fındık kırığı serpilip dolapta soğutulduktan sonra dilimlenerek servis yapılır. ( geceden yaparsanız 1 gece dolapta bekleyince çok güzel oluyor.)

Share and Enjoy

ÇİLEKLİ ÇITIR KEK

semra — Tue, 08 Apr 2014 08:59:18 +0000

Çilek mevsimi geldi ve ben sürekli çilekli bir şeyler yapmak istiyorum. Bu aralar sayfamda sık sık çilekli tariflere rastlayacaksınız sanırım. Dün akşam Oktay Usta’nın tarifi ile çilekli çıtır kek yaptım. Biz bayıldık. Alttaki kek hamuru kabarıp çilekleri içine alıyor, üzerindeki
çıtır hamur yayılıyor ve arada kalan çilekler aromalarını keke bırakıyor.
Özellikle fırından çıktıktan sonra biraz ılınmasını bekleyip vanilyalı dondurma ile servis etmenizi şiddetle öneririm.

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
150 gram tereyağ yada margarin
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
6 yemek kaşığı un

250-300 gram çilek

Üzeri için:
2 yemek kaşığı tereyağ yada margarin
1 su bardağı iri kırılmış ceviz
1 çay kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı pudra şekeri
3 yemek kaşığı un

Yapılışı:
*Öncelikle margarin ve şeker mikser yardımı ile karıştırılır.
*İçine çırpmaya devam ederek teker teker yumurtalar eklenir.
*Ayrı bir yere elenen un, k.tozu ve vanilya eklenip karıştırılır ve yağlanmış fırın tepsisine boşaltılır.
*Üzerine doğranan çilekler yerleştirilir.
*Üst kısmı için tüm malzemeler iyice karıştırılır ve çileklerin üzerine serpiştirilir. 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirlir.

Share and Enjoy

BROWNI

semra — Mon, 17 Mar 2014 09:16:57 +0000

Bu hafta sonu çok güzel şeyler yaptım.
Güzel güzel tarifler ekleyeceğim ama ilk önce en çok istek alan browni tarifini ekliyorum. Dışı çıtır, içi yumuşak leziz mi leziz kendinizi ödüllendirebileceğiniz bir kek. Meyve ile yada dondurma ile servis etmeniz mümkün.
İyi haftalar, sevgiler.

Malzemeler:
140 gram margarin yada tereyağ
½ paket bitter çikolata (40 gram)
4 adet büyük boy yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
3 paket kakao (75 gram)
1 su bardağı ceviz kırığı
1 paket beyaz çikolata (80 gram)

Yapılışı:
*Tereyağ ufak bir tencerenin içinde
kısık ateşte eritilir ve erimesine yakın
içine parçalara bölünmüş çikolatalar
atılıp karıştırılarak hepsinin erimesi
sağlanır ve bir kenara alınır.
*Yumurtalar ve şeker iyice çırpılır.
*Karıştırmaya devam edilerek ılınan
tereyağ ve çikolata karışımı eklenir.
*Elenen kakao ve un ilave edilir.
*Cevizler eklenip karıştırılır ve margarin
ile yağlanmış fırın tepsisine boşaltılır.
*Üzerine kırılmış beyaz çikolata parçaları serpiştirilir ve spatula yardımı ile hamurun içine gömülüp 180 derece ısıtılmış fırında pişirilir.
*Fırından çıkarıldıktan sonra çikolatanın donup kalıba yapışmaması için sıcakken dilimlenip servis tabağına alınır.
*Dikkat edin bu aşamada elinizi yakmayın.
*Yanına çay yada kahve ile afiyetle yenir.

Share and Enjoy

İÇİNDEN SÜRPRİZ KALP ÇIKAN ÇİKOLATALI KEK

semra — Tue, 25 Feb 2014 16:22:29 +0000

Yabancı bir sitede bu keki görünce bayıldım ve hafta sonu hemen denedim. Tarifi ancak paylaşabiliyorum. Keki dilimleyince içinden çıkan sürpriz kalp çok güzel, ayrıca kekin kıvamı ve tadı çok güzel.

Tarifi ben kendi ölçülerime uyarladım bu hali ile paylaşıyorum.

Malzemeler:

10 yemek kaşığı margarin
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı yoğurt
3 adet yumurta
1 paket kakao ( 25 gram)
1paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1+ 1/4 su bardağı un
1 su bardağı damla çikolata
Yapılışı:
*Kendi yaptığınız ya da hazır sade kek dilimlenip ufak kalp kalıp ile kesilir ve dondurucuya konulup 1 saat bekletilir.
*Kek için oda sıcaklığında yumuşayan margarin ve şeker mikser ile çırpılır.
*Çırpmaya devam edilerek yoğurt, kakao, teker teker yumurtalar eklenir.
*Un, vanilya ve kabartma tozu elenerek eklenir.
*Damla çikolatanın yarısı unlanarak eklenir,karıştırılır ve yarısı margarin ile yağlanmış kalıba boşaltılır.
*İçine donmuş kalp kek parçaları dizilir.
*Kalan kek karışımı üzerine yayılır ve damla çikolatalar serpilir.
*180 derece fıründa 40-45 dakika pişirilir.
*Piştikten sonra kalıptan çıkarılır ve soğuduktan sonra dilimlenir.

Share and Enjoy

ÇİKOLATA SOSLU, MUHALLEBİLİ, ISLAK KEK

semra — Tue, 11 Feb 2014 12:03:37 +0000

Geçtiğimiz Cumartesi akşamı en yakın dostlarımla buluşma zamanıydı.
Çikolatayı çok seven arkadaşlarıma bende bol çikolata soslu, muhallebili,
ıslak kek yaptım. Tatlı 10 puan aldı. Akşamımıza lezzet kattı.
Yapımı zahmetli gözükse de aslında çok yorucu değil. Denemenizi tavsiye
ederim.

Malzemeler:

Kek için:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
½ su bardağından bir parmak fazla un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 paket kakao (25 gram)
1 su bardağı süt

Muhallebi için:
4 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tepeleme un
2 yemek kaşığı tepeleme nişasta
1 paket vanilya
4 yemek kaşığı toz şeker

Çikolata sosu için:
60 gram margarin
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:
*Kek için önce yumurtalar ile toz şeker çırpılır.
*Süt, sıvıyağ, kakao, vanilya eklenir. Son olarak elenen un ve k.tozu eklenir.
* Yağlanmış fırın kabına boşaltılır. ( ben büyük kare dikdörtgen kullandım)
*180 derece ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirilir.
*Fırından çıkar çıkmaz üzerine 1 bardak soğuk süt gezdirilir.
*Muhallebi için tüm malzemeler koyulaşıp kaynayıncaya kadar çırpılır.
Pişen muhallebi kekin üzerine boşaltılır ve soğuması beklenir.
*Sosu için margarin eritilir içine şeker ve kakao eklenir.
*Kısık ateşte yumurtalar teker teker kırılarak çırpma teli ile hızlı bir şekilde çırpılır ve hazırlanan sos kekin üzerine dökülür.
( bu aşama çok önemli çok hızlı bir şekilde çırpmak gerekiyor)
*Üzerine bol fındık kırığı serpilir.
*Buzdolabında soğutulduktan sonra servis yapılır.

Share and Enjoy

TAHİNLİ NEFİS KEK

semra — Tue, 28 Jan 2014 09:49:39 +0000

Tadına bakar bakmaz tarifini komşumdan alıp hemen denedim.
Muhteşem bir kek. Denemenizi şiddetle tavsiye ederim.

Malzemeler:

4 adet yumurta

1 su bardağı toz şeker

½ çay bardağı sıvıyağ (ufak boy)

½ çay bardağı su

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 su bardağı nisaşta

1 su bardağı un

Üzeri için:

1 su bardağı süt

1 su bardağı tahin

3 yemek kaşığı pudra şekeri

1 su bardağı susam ( önceden kavurulmuş)

1 su bardağı fındık yada ceviz kırığı

Yapılışı:

*Kek için yumurta ve şeker çırpılır.

*Yağ ve su eklenir.

*Son olarak elenen kuru malzemeler eklenip karıştırılır ve yağlanmış fırın kabına boşaltılır.

*180 derece fırında pişirilir. (30-35 dakika)

*Fırından çıkınca üzerine 1 bardak süt gezdirilir.

*Yaklaşık 20 dakika sonra kek soğuyunca üzerine içine pudra şekeri konulup karıştırılan tahin gezdirilir, susam ve fındık kırıkları konulur.

*Dilimlenerek servis yapılır.

Share and Enjoy

PORTAKALLI ÇİKOLATALI KEK

semra — Thu, 09 Jan 2014 10:07:30 +0000

Bu hafta sonu arkadaşlarımıza giderken götürmek için bir kek yapmak amacı ile mutfağa girdim. Evdeki
portakalları kullanmak için portakallı kekimden yapmaya karar verdim. Yumurta ile şekeri çırparken içine değişik olarak kakao ekledim, sonra biraz daha lezzetini yoğunlaştırmak için çikolata rendesi ilave ettim. Kalan kısmı daha önce yaptığım portakallı kekim ile aynı. Sonuç muhteşem oldu. Portakal ve çikolatanın muhteşem uyumu kekin lezzetini daha da arttırdı. Bir dilim yedikten sonra ikinci dilim için
kendinizi tutmanız çok zor :))
Hastalıkların arttığı bu dönemde C vitaminli bu keki deneyin derim.

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 adet kabartma tozu
1 çay bardağı sıvıyağ
1 kahve fincanı kakao
2 kahve fincanı un
1 adet portakal kabuğu rendesi
½ kare paket bitter çikolata rendesi (40 gram)
Üzeri için:
1 büyük su bardağı portakal suyu

Yapılışı:
*Yumurtalar ve şeker çırpılır.
*Üzerine sıvıyağ, portakal kabuğu rendesi eklenir, kakao, çikolata rendesi ve son olarak elenerek un ve kabartma tozu eklenip karıştırılarak yağlanmış kek kalıbına boşaltılır.
*180 derece fırında 20 dakika pişirilir.
*Kek fırında pişerken portakal suyu hazırlanır.
*Kek pişip fırından çıkarılınca biraz ılınmasını beklenir, kalıptan çıkarılır,
hazırlanan karışımın yarısı kalıbın içine boşaltılır ve kek yeniden kalıbın
içine oturtulup kalan karışım üzerine dökülür.
*Bu şekilde bekletilip daha sonra servis tabağına alınır.
Not: Eğer isterseniz kek kalıbı kullanmayıp keki ufak bir
borcamda pişirip fırından çıktıktan sonra dilimleyip hazırladığınız karışımı
üzerine gezdirebilirsiniz bu şekilde de çok güzel oluyor.

Share and Enjoy

PORTAKALLI KEK

semra — Tue, 17 Dec 2013 10:18:50 +0000

Şimdi size bu kadar az malzeme ile yapılabilecek en güzel portakallı kek tarifini vereceğim. Yumuşacık, nemli, yoğun portakal aroması olan, bol vitaminli, lezzetinin yanında görüntüsü de çok güzel olan harika bir kek.
Mutlaka deneyin derim.

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 adet kabartma tozu
1 çay bardağı sıvıyağ
3 kahve fincanı un
1 adet portakal kabuğu rendesi

Üzeri için:
1 büyük su bardağı portakal suyu
2 portakal kabuğu rendesi
2 çorba kaşığı toz şeker

Yapılışı:
*Yumurtalar ve şeker çırpılır.
*Üzerine sıvıyağ, portakal kabuğu rendesi eklenir son olarak elenerek un ve kabartma tozu eklenip karıştırılarak yağlanmış kek kalıbına boşaltılır.
*180 derece fırında 15-20 dakika pişirilir.
*Kek fırında pişerken portakal suyu, şeker, ve portakal kabuğu rendesi karıştırılır.
*Kek pişip fırından çıkarılınca biraz ılınmasını beklenir, kalıptan çıkarılır, hazırlanan karışımım yarısı kalıbın içine boşaltılır ve kek yeniden kalıbın içine oturtulup kalan karışım üzerine dökülür.
*Bu şekilde bekletilip daha sonra servis tabağına alınır.
Not: Eğer isterseniz kek kalıbı kullanmayıp keki ufak bir
borcamda pişirip fırından çıktıktan sonra dilimleyip hazırladığınız karışımı üzerine gezdirebilirsiniz bu şekilde de
çok güzel oluyor.

Share and Enjoy

ÇİKOLATA SOSLU ISLAK KEK

semra — Tue, 17 Sep 2013 05:47:41 +0000

Dün çay davetinden fotoğrafları siteye koyup tariflerini eklemeyi yetiştiremeyince çok geri dönüş aldım. Tamam kızmayın işte bütün tarifleri ekledim.

Çikolata soslu ıslak kek için çok şey söylemeye gerek yok söyleyeceğim tek şey mutlaka deneyin.

Şimdiden afiyet şeker olsun.

Sevgiler.

Malzemeler:

Kek için:

3 adet yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı sıvıyağ

½ su bardağından bir parmak fazla un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 paket kakao (25 gram)

1 su bardağı süt

Çikolata sosu için:

50 gram margarin

1 adet yumurta

3 yemek kaşığı toz şeker

2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:

*Kek için önce yumurtalar ile toz şeker çırpılır.

*Süt, sıvıyağ, kakao, vanilya eklenir. Son olarak elenen un ve k.tozu

eklenir.

* Yağlanmış fırın kabına boşaltılır. ( ben büyük kare borcam kullandım)

*180 derece ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirilir.

*Fırından çıkar çıkmaz üzerine 1 bardak soğuk süt gezdirilir.

*Sosu için margarin eritilir içine şeker ve kakao eklenir.

*Ateşten alınır alınmaz yumurta kırılarak çırpma teli ile hızlı bir şekilde çırpılır ve

hazırlanan sos kekin üzerine dökülür.