Dışı farklı, içi farklı. Tadı, kıvamı nefis bir kek. Ben farklı alternatiflerini de mutlaka deneyip paylaşacağım.

Malzemeler:
Keki için:
3 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
1 adet portakal kabuğu rendesi (eklemeyebilirsiniz)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un

Muhallebisi için:
1 litre süt
1 kutu labne peyniri (200 gram)
7 çorba kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı un

Vişneli sos için:
1/2 kg kadar vişne 
½ su bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı nişasta

Yapılışı:
*Muhallebi için labne peyniri hariç tüm malzemeler kaynayıp göz göz olana kadar karıştırılarak pişirilir, ateşten alınıp içine labne peyniri eklenir ve karıştırılır.
*Keki için yumurta ve şeker çırpılır. İçine önce sıvı daha sonra kuru malzemeler eklenerek kek karışımı hazırlanır ve tabanına yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıbın içine boşaltılır.
*Bir kepçe yardımı ile hazırlanan muhallebi kekin hep orta kısmına gelecek şekilde dökülmeye başlanır ve muhallebi bitene kadar devam edilir. ( muhallebi orta kısmı dolduracak kenar kısımlarında kek karışımı kalacak)
*Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kenarlarındaki kek kısımları kızarmaya başlayıncaya kadar pişirilir.
*Vişne sosu için ayıklanmış vişneler geniş bir tavaya alınır, içine şeker ve nişasta eklenip kısık ateşte ara sıra karıştırılarak jölemsi kıvama gelene kadar pişirilir. ( Başından ayrılırsanız dibi tutabilir.) 
*Kek fırından çıkarılır ve ılındıktan sonra ortasına hazırlanan vişne karışımı boşaltılır.
*Buzdolabında soğutulduktan sonra dilimlenerek servis edilir.

Share and Enjoy