Kolay ve Pratik Yemek Tarifleri Semranın Mutfağı » KEKLER

ERİKLİ KEK

semra — Wed, 26 Sep 2018 09:26:40 +0000

Dün beş çayı için yaptığım erikli kek tarifini ekliyorum. Tadına bakan herkes çok beğendi.

3 adet yumurta
3/4 su bardağı toz şeker
3/4 su bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1,5 su bardağı un

Üzeri için:
8-9 adet mürdüm eriği

Yapılışı:
*Erikler yıkanır, dörde bölünür.
*Kek için yumurtalar ve şeker iyice çırpılır.
*Sıvıyağ eklenir.
*Elenen kuru malzemeler ilave edilir ve hazırlanan karışım yağlanan kalıba boşaltılır ve spatula ile düzeltilir.
*Üzerlerine dilimlenen erikler dizilir ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirilir.
*Fırından alındıktan sonra dilimlenerek servis edilir.

Share and Enjoy

ŞEFTALİLİ ALT ÜST KEK

semra — Wed, 26 Sep 2018 08:02:55 +0000

Çayın yanına pamuk gibi yumuşacık şeftalili kekten bir dilim harika oluyor. Denemeniz tavsiyesiyle, sevgiler.

3 adet yumurta
3/4 su bardağı toz şeker
3/4 su bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1,5 su bardağı un

Üzeri için:
2 adet şeftali
2 çorba kaşığı toz şeker

Yapılışı:
*Şeftaliler yıkanır, ikiye bölünür ve çekirdekleri çıkarılıp dilimlenir. *Kelepçeli kalıbın içine yağlı kağıt yayılır ve içine toz şeker serpilir.
*Dilimlenen şeftaliler kalıbın tabanına yerleştirilir.
*Kek için yumurtalar ve şeker iyice çırpılır.
*Sıvıyağ eklenir.
*Elenen kuru malzemeler ilave edilir ve hazırlanan karışım kalıba boşaltılır ve spatula ile düzeltilir.
*180 derece önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirilir.
*Fırından alındıktan sonra servis tabağına ters çevrilir ve yağlı kağıt üzerinden alınır.

Share and Enjoy

ÇİKOLATALI KEK

semra — Wed, 26 Sep 2018 07:56:23 +0000

Ben çocukken misafir geleceği zaman evi hep mis gibi bir kek kokusu sarardı. Evimizde şimdiki gibi böyle bir sürü özelliği olan firınlardan yoktu. Annemin ocağın üzerine koyarak keki pişirdigi bir kek tenceresi vardı. Amam o tencerede pişen kek harika olurdu. İşte o kek pişerken eve yayılan koku bana hep çocukluğumu hatırlatıyor. Benim de annemden ilk ögrendiğim tarif klasik kek tarifi. Bu tarif beni hiç üzmez, çok güzel kabarır. Keki hazırlayıp bazen içine findık, ceviz, üzüm koyarım, bazen meyve doğrarım, bazen çikolata, portakal yada limon kabuğu rendesi eklerim. Tamamen size kalmış içine istediğiniz tatları ekleyebilirsiniz. Mutfakları pişen mis gibi kekin kokusu sarsın, huzur olsun, mutluluk olsun, ağzınızın tadı eksik olmasın.

Malzemeler:
4 adet yumurta (yumurtalarınız büyükse 3 adet)
1,5 su bardağı toz şeker (siz tatlılık oranı için azaltıp arttırabilirsiniz)
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un

Ek olarak:
1 çorba kaşığı kakao
1 çay bardağı damla çikolata

Yapılışı:
*Yumurtalar ve şeker çırpılır. (İyice çırpmak önemli. Şeker iyice erisin ve karışım kabarsın)
*İçine yoğurt ve yağ eklenir, karıştırılır. *Kuru malzemeler elenir ve eklenir. (Elemek önemli)
*Tekrar karıştırıldıktan sonra yağlanmış kek kalıbına boşaltılır ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika pişirilir. (Turbo ayarını kullanabilirsiniz)
*Ben bu sefer keki hazırlarken sade kek karışımının yarısını kalıba boşaltıp kalanının içine 1 çorba kaşığı kakao ekleyip karıştırdım. Sade karışımın üzerine damla cikolatanın yarısını serpip üzerine kakaolu kek karışımını ekledim ve kalan damla çikolataları üzerine serpip fırına attım. İki renkli çikolatalı kek oldu.

Share and Enjoy

TEPSİ KURABİYESİ

semra — Wed, 26 Sep 2018 07:05:17 +0000

Tek tek kurabiye yuvarlamak istemeyenler için kısa sürede yapılabilecek çok pratik, tadı nefis, ılıkken dondurma ile servis ettiğinizde bayılacağınız tepside kurabiye tarifini ekliyorum. Hem yaparken hem de yerken terapi etkisi yaptığını söyleyebilirim.

Malzemeler:
8 çorba kaşığı tereyağı
1/2 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1 paket vanilya
½ paket kabartma tozu
1 su bardağı + çeyrek su bardağı un
1 çimdik tuz
1 su bardağı damla çikolata

Yapılışı:
*Oda sıcaklığında yumuşayan tereyağı ile şeker iyice çırpılır.
*Yumurta eklenir.
*Çikolata haricinde elenen kuru malzemeler eklenir ve karıştırılır.
( kaşıkla karıştırabildiğimiz yoğun bir kek kıvamında olacak.( Çok katı yada cıvık olmamalı)
*İçine çikolata eklenip karıştırıldıktan sonra içine yağlı kağıt serilmiş fırın kabına boşaltılır. (yaklaşık 24-25 cm)
*Spatula ile üzeri düzeltilir. ( bu aşamada üzerine biraz daha damla çikolata serperseniz çok güzel oluyor)
*Önceden 180 derece ısıtılmış fırında 40-45 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
*Fırından çıkarıldıktan sonra ılınınca yağlı kağıt ile düz bir zemine alınır ve dilimlenerek bir top vanilyalı dondurma ile birlikte servis edilir.

Share and Enjoy

LİMONLU KEK

semra — Wed, 26 Sep 2018 07:01:01 +0000

Limonlu, pamuk gibi yumuşacık, harika bir kek tarifim var. Daha önce nişastalı kek denemediyseniz özellikle denemenizi tavsiye ederim. Yumuşacık kıvamına bayılacaksınız.

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
3/4 su bardağı sıvıyağ (yarım su bardağı ile tam su bardağı arası)
4 çorba kaşığı un
2 su bardağı buğday nişastası
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 adet limon kabuğu rendesi

1 adet limon suyu

Yapılışı:
*Öncelikle yumurtalar ve şeker çırpılır.
*İçine sıvıyağ, limon kabuğu rendesi eklenir.
*Kuru malzemeler de eklenip karıştırıldıktan sonra yağlanmış kalıba boşaltılır ve 180 derece ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirilir.
Not:
*Kürdan testi yapmayı unutmayın.
*Kalıbı fırça ve katıyağ yardımı ile yağlarsanız kalıptan daha rahat çıkacaktır.
*Kek çok kabarıyor küçük kalıp tercih etmeyin.

Share and Enjoy

KAYISILI KEK

semra — Wed, 26 Sep 2018 06:51:40 +0000

Taze kayısılar tezgahlarda yerini aldıysa, kayısılı pamuk kek yapmanın zamanı gelmiştir. Hem lezzeti, hem kıvamı sizi çok mutlu edecek harika kekin tarifini ekliyorum. Yanında dondurma ile de servis edebilirsiniz.

Malzemeler:
125 gram tereyağ
(oda sıcaklığında)
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
2 adet yumurta
10 adet taze kayısı

Yapılışı:
*Tereyağ ve pudra şekeri mikser ile karıştırılır.
*İçine karıştırılmaya devam edilerek yumurtalar eklenir.
*Un, kabartma tozu ve vanilya ayrı bir kaba elenerek içine eklenip karıştırılır.
(koyu kıvamlı bir hamur olacak)
*Yağlanmış fırın kabına boşaltılarak bir spatula ile yayılır.
( eğer yaymakta zorlanırsanız spatulayı biraz sıvıyağ ile yağlayarak daha kolay yayabilirsiniz.)
*Kayısılar yıkandıktan sonra ikiye bölünür, çekirdeği çıkartılır ve iç tarafı kekin üstüne gelecek şekilde dizilip hafifçe bastırılır.
*180 derece fırında 30-35 dakika pişirilir ve soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir.
( fırından çıkıp ılındıktan sonra isterseniz fırça yardımı ile kayısıların üzerine bal sürebilirsiniz. Parlak parlak oluyor.)

Share and Enjoy

MUZLU ŞEKERSİZ MUFFIN

semra — Fri, 29 Jun 2018 08:22:12 +0000

Bu hafta sonu evde yumuşayan muzları değerlendirmek için şekersiz muffin denemesi yaptım. Muffinler gerçekten harika oldu. Tadı çok güzel, kıvamı yumuşacık. Muzun verdiği tat ve aroma o kadar güzel ki içinde şeker olmadığını anlayamıyorsunuz. Sadece içine biraz ceviz yada fındık ekleyebilirmişim. Tekrar yaparken mutlaka ceviz ekleyeceğim. Daha önce paylastığım şekersiz kek ve kurabiye tarifleri de çok beğenilmişti. Şekersiz denemeler yapıp sizinle devam edeceğim. Sayfama herkes için farklı seçenekler eklemeye çalışıyorum. Takipciler mutlu, ben mutlu.

Malzemeler:
¼ su bardağı sıvıyağ
½ su bardağı süt
1 adet yumurta
½ çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 adet büyük yumuşamış muz
1 + ¾ su bardağı un
1 çay bardağı kuru üzüm

Yapılışı:
*Un, kabartma tozu, tuz bir kabın içine elenir.
*Ayrı bir kabın içinde yumurta çırpılır.
*Çırpmaya devam edilerek sıvıyağ, süt eklenir.
*Yumuşayan muzlar bir çatal yardımı ile ezilir ve hazırlanan muz püresi eklenir. *Kuru malzemeler ilave edilir.
*Son olarak kuru üzüm ilave edilip spatula ile karıştırıldıktan sonra muffin kalıplarına boşaltılır.
*180 derece ısıtılmış fırında 25 dakika pişirilir.

Share and Enjoy

ŞEKERSİZ, KURU MEYVELİ, ELMALI KEK

semra — Sun, 13 May 2018 16:12:10 +0000

Şekersiz, tadını kuru meyvelerden ve elmadan alan nefis bir kek tarifi geliyor.

Malzemeler:
3 adet yumurta
7-8 adet kuru kayısı
7-8 adet kuru incir
1 tatlı kaşığı toz tarçın
1 çay bardağı kuru üzüm
1 çay bardağı iri kırılmış ceviz
3 çorba kaşığı pekmez
1 adet büyük boy rendelenmiş elma
1 çay bardağı süt
½ çay bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı tam buğday unu

Yapılışı:
*Kayısı ve incirler ufak ufak doğranır ve üzümlerde eklenerek üzerlerine çıkana kadar sıcak su konulduktan sonra 5 dakika bekletilip süzülür.
*Yumurtalar ve pekmez iyice çırpılır. İçine, süt, sıvıyağ, elma rendesi, tarçın eklenir.
*Ceviz ve süzülen kuru meyveler eklenir.
*Son olarak kabartma tozu ve un eklenip bir spatula yardımı ile karıştırıldıktan sonra yağlanmış ufak boy fırın kabına boşaltılır.
*180 derece önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirilir.

Share and Enjoy

ÇİKOLATALI KEK

semra — Thu, 03 May 2018 04:41:56 +0000

Ben diyette olsam bile ……. görsem dayanamam dediğiniz neler var? Mesela benim o boşluğu doldurmak için ilk aklıma gelen şey çikolatalı kek. Bayılırım, dayanamam. İşte dayanamadığım yumuşacık, çikolatalı bir kek tarifi geliyor.

Malzemeler:
125 gram tereyağ
1 su bardağı toz seker
3 adet yumurta
2 çorba kasığı kakao
1 çay bardağı yogurt
1 adet kabartma tozu
2 çorba kaşığı çikolata kreması (ben nutella kullandım)
2 su bardağı un
1 çay bardağı damla çikolata

Yapılışı:
*Oda sıcaklığındaki tereyağ ile toz şeker çırpılır. *Karıstırılmaya devam edilerek yumurtalar, yoğurt, çikolata kreması eklenir.
*Kuru malzemeler elenerek ilave edilir. Son olarak damla çikolata ilave edilip karıştırılır ve yağlanmış kalıba boşaltılır.
*180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir.

Share and Enjoy

HİNDİSTAN CEVİZLİ MUFFİN

semra — Mon, 26 Mar 2018 11:16:24 +0000

Semra’nın Mutfağı’nda üzeri ve içi hindistan cevizli harika muffinler pişti bugün. Eğer hindistan cevizi seviyorsanız bu muffinlere bayılacaksınız.

Malzemeler: (10 -12 adet)
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
½ su bardağı sıvıyağ
½ su bardağı süt
1,5 su bardağı hindistan cevizi
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı:
*Öncelikle yumurtalar ve toz şeker iyice çırpılır.
*İçine, süt, sıvıyağ eklenir. 1 su bardağı h.cevizi ilave edilir.
*Son olarak elenen un, vanilya, k.tozu eklenip güzelce karıştırıldıktan sonra muffin kaplarına boşaltılır.
*Muffinlerin üzerine 1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi rendesi konulur.
*180 derece önceden ısıtılmış yaklaşık 20 fırında pişirilir.

Share and Enjoy

MISIR UNLU, LOR PEYNİRLİ KEK

semra — Fri, 23 Mar 2018 10:03:53 +0000

Nefis mısır unlu, lor peynirli bir kek tarifi geliyor.

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 çay bardağı zeytinyağı
2 çay bardağı yoğurt
1/2 demet ince kıyılmış dereotu
250 gram lor peyniri
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı mısır unu
1,5 su bardağı buğday unu
Susam

Yapılışı:
*Yumurtalar çırpılır. İçine yağ ve yoğurt eklenir. *Karıştırılmaya devam edilerek lor peyniri, dereotu,tuz ilave edilir. *Son olarak kabartma tozu ve un ilave edilip karıştırılır.
*Kalıbın içi katıyağ ile yağlanır ve içi susam ile kaplanır.
*Hazırlanan kek karışımı içine boşaltılir ve bir spatula ile üzeri düzeltilir.
*180 derece fırında uzeri iyice kızarana kadar pişirilir.
*Ilındıktan sonra kalıptan çıkarılır ve dilimlenerek servis edilir.

Share and Enjoy

LİMONLU KEK

semra — Mon, 05 Mar 2018 05:05:54 +0000

Bugün evimizi limonlu kek kokusu sardı.Nemli yapısı ile çok sevdiğim labneli keki bu kez limonlu olarak denedim ve gerçekten çok güzel oldu. Yanında bir fincan çay ile pazar keyfinize keyif katacak limonlu kekin tarifi geliyor.

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 kutu labne peyniri (200 gram)
1 adet limon kabuğu rendesi
1 adet limonun suyu
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Üzeri için:
İnce limon dilimleri

Yapılışı:
*Yumurta ve şeker çırpılır.
*İçine labne eklenir karıştırılır.
*Süt, limon kabuğu, suyu ve sıvıyağ eklenir.
*Son olarak elenen un ve kabartma tozu eklenip hazırlanan karışım yağlanan kalıba boşaltılır.
*Üzerine limon dilimleri dizilir.
*180 derece önceden ısıtılmış fırında 45-50 dakika pişirilir.
*Kalıptan çıkarılır ve soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir. (Kürdan testi yapmayı unutmayın)

Share and Enjoy

KARAMELLİ ELMALI TURTA

semra — Sun, 25 Feb 2018 08:09:16 +0000

Bu cumartesi akşamı çayın yanına eşlik edecek karamelli, elmalı turtanın tarifi geliyor. Fırından çıktıktan sonra ılıkken dondurma ile servis ederseniz herkes bu turtayı yeniden yapmanızı isteyecek. Benden söylemesi.

Malzemeler:
150 gram tereyağ (yumuşamış)
½ su bardağı toz şeker
½ paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 adet yumurta sarısı
2 su bardağı un ( az gelirse biraz daha ekleyebilirsiniz)

İçi için:
3 adet elma
½ su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 kutu krema

Yapılışı:
*Hamur için gerekli tüm malzemeler ile yumuşak
bir hamur yoğurulur ve buzdolabında yarım saat dinlendirilir. *Hamurdan elma büyüklüğünde bir parça ayrılır
ve dondurucuya konulur. *İçi için öncelikle şeker karamelleşinceye kadar bir tavanın içinde eritilir ve içine 1 paket krema eklenir. Bu aşamada hızlı hızlı karıştırılır. Şeker katılaşabilir ama kısık ateşte hızlı hızlı karıştırınca eriyecektir. Krema ve karamel iyice karısında kabukları soyulup dilimlenmiş elmalar içine konulur ve arasıra karıştırılarak elmalar yumuşayamaya baslayana kadar pişirilir. Çok pişmesin çünkü fırında da pişecek. *Hamur kalıbın içine isterseniz merdane ile açılarak isterseniz elleriniz ile yayılır ve kenarları yükseltilir. *Turtanın üzerine hazırlanan karamelli elmalar yayılır.
*10-15 dakika dondurucuda bekletilen hamur elmalı
malzemenin üzerine rendelenerek eklenir.
*180 derece fırında 35-40 dakika pişirilir.

Share and Enjoy

VİŞNELİ, ÇİKOLATALI MUFFIN

semra — Thu, 25 Jan 2018 10:17:14 +0000

Eğer dışarıda hava çok soğuksa ve siz bu havada evdeyseniz yapılacak en güzel şey bir kek çırpıp fırına atmak olur. Fırından gelen kokular ile önce içiniz ısınacaktır. Sonra pişen kekinizden bir dilim yada muffinlerinizden bir tanesini alıp yanında sıcak çay yada kahveniz ile bir tepsiye koyduğunuzu, tepsiniz ile birlikte köşe koltuğunuza oturduğunuzu, dizlerinizin üzerinde bir battaniye ve elinizde çok sevdiginiz kitap yada derginiz ile keyif yaptığınızı hayal edin gerçekten kulağa güzel geliyor diğ mi? Bu keyfinize eşlik edebilecek nefis vişneli, çikolatalı muffin tarifi benden, keki pişirip keyif yapmak sizden olsun.

Malzemeler:
¼ su bardağı sıvıyağ
½ su bardağı süt
1 adet yumurta
½ çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
½ su bardağı toz şeker
1 + ¾ su bardağı un
1 su bardağı vişne
½ su bardağı damla çikolata
Yapılışı:
*Un, kabartma tozu, tuz bir kabın içine elenir.
*Ayrı bir kabın içinde yumurta,toz şeker mikser ile çırpılır.
*Çırpmaya devam edilerek vanilya, sıvıyağ, süt eklenir.
*Kuru malzemeler ilave edilir.
*Son olarak vişne ve çikolata ilave edilip spatula ile karıştırıldıktan sonra muffin kalıplarına boşaltılır.
*180 derece ısıtılmış fırında 25 dakika pişirilir.

Share and Enjoy

MANDALİNALI KEK

semra — Mon, 08 Jan 2018 04:36:09 +0000

Bugün evde bir sürü mandalina olduğunu görünce mandalinalı bir kek deneyeyim dedim. Daha önce vişnelisini yapıp paylaştığım keki mandalina ile denedim. Aslında kek gibi değil yumuşacık ve nemli yapısı ile yaş pasta kıvamında oldu. Tarifi ekliyorum.

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 kutu labne peyniri (200 gram)
1 adet limon kabuğu rendesi
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Üzeri için:
3-4 adet mandalina

Yapılışı:
*Yumurta ve şeker çırpılır.
*İçine labne eklenir karıştırılır.
*Süt, limon kabuğu ve sıvıyağ eklenir.
*Son olarak elenen un ve kabartma tozu eklenip hazırlanan karışım yağlanan kalıba boşaltılır.
*Üzerine mandalinalar dizilir.
*180 derece önceden ısıtılmış fırında 45-50 dakika pişirilir.
*Kalıptan çıkarılır ve soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir.

Share and Enjoy

ISLAK KEK

semra — Thu, 04 Jan 2018 07:35:18 +0000

En bol soslusundan nefis ıslak kek

Malzemeler:
5 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı dolusu un
3 çorba kaşığı kakao

Üzeri için:
1 su bardağı süt
1 su bardağından biraz eksik şeker
1/2 su bardağı sıvıyağ
2 çorba kaşığı kakao
Malzemeler:
*Yumurtalar ve şeker iyice çırpılır.
*İçine süt ve sıvıyağ eklenir.
*Kakao, vanilya, kabartma tozu ve un ilave edilip karıştırıldıktan sonra yağlanan fırın tepsisine boşaltılır. (Büyük boy kare borcam ideal)
*180 derece önceden ısıtılmış fırında 35 dakika kadar pişirilir. ( kürdan testi yapmayı unutmayın)
*Kek pişerken sos için gerekli tüm malzemeler bir kabın içinde iyice çırpılır. *Kek fırından çıkarılıp dilimlendikten sonra sos üzerine gezdirilir.
*Soğuyup sosu çektikten sonra servis edilir.

Share and Enjoy

ELMALI, CEVİZLİ TATLI

semra — Tue, 10 Oct 2017 06:34:24 +0000

Bugün mutfakta pişen elmalı, bisküvili, cevizli ve tarçınlı çok beğeneceğiniz bir tatlı. Tarifi ekliyorum, haydi mutfağa bugün evi tarçın ve elma kokusu sarsın.

Malzemeler:
½ paket pötibör bisküvi
2 adet elma
1 su bardağı kırılmış ceviz
( fındıkta kullanablirsiniz)
1 tatlı kaşığı tarçın
2 adet yumurta
2 çay bardağı toz şeker
2 çay bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:
*Bisküviler fırın kabının içine dizilir.
(Ben kare borcam kullandım.)
*Elmaların kabukları soyulup rendelenir.
*İçine tarçın ve ceviz eklenip karıştırılır ve bisküvilerin üzerine yayılır.
*Yumurta ve şeker çırpılır. İçine elenen un, vanilya,k.tozu eklenip karıştırılır ve elmaların üzerine yayılır.
*170 derece fırında 35-40 dakika üzeri kızarmaya başlayıncaya kadar pişirilir.
*Fırından çıkıp ılındıktan sonra üzerine pudra şekeri elenip, dilimlenerek servis yapılır.

Share and Enjoy

ÜZERİ ÇITIR FINDIKLI ERİKLİ KEK

semra — Sat, 02 Sep 2017 16:53:49 +0000

Üzerinde çıtır lezzet, eriklerin mayhoş tadı ve pamuk gibi yumuşacık kek ile harika bir tarif ekliyorum. Mutlaka deneyin derim.

Malzemeler:
3 adet yumurta
125 gram tereyağ
1 su bardağı toz şeker
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
2 su bardağı un
8-9 adet kırmızı mürdüm eriği

Üzeri için:
½ su bardağı dövülmüş fındık
½ su bardağı un
2 çorba kaşığı tereyağ
2 çorba kaşığı toz şeker

Yapılışı:
*Oda sıcaklığındaki tereyağ ve şeker mikser ile krema oluncaya kadar karıştırılır.
*Karıştırılmaya devam edilerek için yumurtalar eklenir.
*Elenen kuru malzemeler eklenip karıştırılır ve kelepçeli fırın kabına boşaltılarak yayılır.
*Erikler yıkanıp çekirdekleri çıkarılarak ikiye bölünür ve içleri altta kalacak şekilde kekin üzerine batırılarak dizilir.
*Üzeri için soğuk tereyağ ve tüm malzemeler bir kabın içine alınır ve parmak uçları ile karıştırılarak ufalanır.
*Hazırlanan bu karışım kekin üzerine yayılır ve 180 derece fırında pişirilir.
(not: kürdan testi ile piştiğini anlayabilirsiniz kürdanı batırdığınızda temiz çıkıyorsa pişmiştir.)

Share and Enjoy

ŞEFTALİLİ KEK

semra — Wed, 23 Aug 2017 14:05:16 +0000

Yumuşacık, çok lezzetli ve hafif bir meyveli kek tarifi geliyor. Hem şeftali, hem de üzüm kullandım. Farklı meyveler ile de deneyebilirsiniz. Tabağım ve fincanım pinkmore

Malzemeler:
3 adet yumurta
3/4 su bardağı toz şeker
3/4 su bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1,5 su bardağı un

Üzeri için:
1 adet şeftali
Üzüm taneleri
Tarçın
Yapılışı:
*Yumurtalar ve şeker iyice çırpılır.
*Sıvıyağ eklenir.
*Elenen kuru malzemeler ilave edilir ve hazırlanan karışım yaklaşık 24 cm çapındaki yağlanan fırın kabına boşaltılır ve spatula ile düzeltilir.
*Kabuğu soyulan ve dilimlenen şeftali kekin üzerine dizilir. Üzüm taneleri kek karışımının içine batırılır ve üzerine toz tarçın serpilir. *180 derece önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirilir.

Share and Enjoy

ŞEFTALİLİ KEK

semra — Wed, 19 Jul 2017 19:48:33 +0000

Ilıkken dondurma ile servis ederseniz ortaya harika bir tatlı çıkıyor.

Malzemeler:

3 adet yumurta
3/4 su bardağı toz şeker
3/4 su bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1,5 su bardağı un

Üzeri için:
2 adet şeftali

Yapılışı:
*Yumurtalar ve şeker iyice çırpılır.
*Sıvıyağ eklenir.
*Elenen kuru malzemeler ilave edilir ve hazırlanan karışım yaklaşık 24 cm çapındaki yağlanan fırın kabına boşaltılır ve spatula ile düzeltilir.
*Kabuğu soyulan ve dilimlenen şeftali kekin üzerine dizilir.
*180 derece önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirilir.

Share and Enjoy

CEVİZLİ, ÇİKOLATALI MUFFİN

semra — Wed, 19 Jul 2017 19:46:02 +0000

Bugün beş çayına çikolatalı, cevizli muffinler pişirdim. Tarif geliyor.

Malzemeler:
¼ su bardağı sıvıyağ
½ su bardağı süt
1 adet yumurta
½ çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
½ su bardağı toz şeker
1 + ¾ su bardağı un
1/2 su bardağı iri kırılmış ceviz
½ su bardağı damla çikolata
Yapılışı:
*Un, kabartma tozu, tuz bir kabın içine elenir.
*Ayrı bir kabın içinde yumurta,toz şeker mikser ile çırpılır.
*Çırpmaya devam edilerek vanilya, sıvıyağ, süt eklenir.
*Kuru malzemeler ilave edilir.
*Son olarak doğranmış ceviz ve çikolata ilave edilip bir tahta kaşık ile karıştırıldıktan sonra muffin kalıplarına boşaltılır.
*180 derece ısıtılmış fırında 25 dakika pişirilir.

Not: Bu ölçü ile ufak muffin kağıtlarında 8-10 muffin çıkıyor. Karışım biraz yoğun oluyor kalıplara koyarken dondurma kaşığı kullanabilirsiniz.

Share and Enjoy

SÜTLÜ KEK

semra — Sat, 08 Jul 2017 14:24:23 +0000

Çayın yanına çok pratik, pirinç unlu, yağsız ve sütlü bir kek yaptım. İsterseniz üzerine dondurma, meyve sosları veya reçeller ekleyerek sunabileceginiz çok hafif bir kek. Tarifini ekliyorum belki haftasonu denemek isterseniz. Sütlü leziz bir kek oluyor. Iyi aksamlar, sevgiler.

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı pirinç unu
1 su bardağı un
1 adet vanilya
1 adet kabartma tozu
1/2 su bardağı toz şeker

Şerbeti:
2 su bardağı süt
1/2 su bardağı toz şeker (tadı yoğun olsun isterseniz arttırabilirsiniz.) Yapılışı:
*Yumurtalar ile şeker çırpılır.
*İçine elenen kuru malzemeler eklenir ve karıştırılır.
*Yağlanmış kalıba kek karışımı boşaltılır. (Orta boy fırın kabı yada baton kalıp uygun) *180 derece önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirilir. ( kürdan testini unutmayın)
*Kek pişerken soğuk sütün içine şeker konulur ve şeker eriyene kadar karıştırılır. *Kek fırından çıktıktan sonra soğuk şekerli süt üzerine gezdirilir.
*Şerbeti çektikten ve soğutulduktan sonra dilimlenerek servis edilir.

Share and Enjoy

ÇİLEKLİ ŞERBETİ SÜTLÜ

semra — Wed, 14 Jun 2017 07:35:15 +0000

Bol sütlü çok hafif bir tatlı. Tatlıyı fırından alıp serbeti döktükten sonra size fazlaymış gibi gelebilir ama merak etmeyin şerbeti yavaş yavaş çok güzel çekiyor. Bu tatlıyı bol sütlü ve hafif olması sebebiyle ramazanda tercih edebilirsiniz. Daha önce üzerine bol fındık kırığı ekleyerek, krem santi hazırlayıp uzerine sürüp hindistan cevizi serperek ve muhallebi pişirip uzerine dökerek servis edip tariflerini bu sekilde de paylaşmıştım. Ama bu kez bol taze çilek ile süsledim. Tercih sizin diğer alternatifleri de denemek mümkun.

Malzemeler:
Keki için:
4 adet yumurta,
4 yemek kaşığı tepeleme şeker
4 yemek kaşığı tepeleme irmik
4 yemek kaşığı tepeleme un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Şerbet için:
3,5 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker

Üzeri için:
Çilek

Yapılışı:
*Öncelikle yumurta ve şeker iyice çırpılır.
*İçine irmik ve elenen diğer kuru malzemeler eklenip karıştırılır.
*Yağlanan fırın tepsisine boşaltılır.
(Orta boy firın kabı)
*180 derece fırında 20-25 dakika pişirilir. Şerbeti için süt ile şeker eriyinceye kadar karıştırılır ve kek fırından çıkınca üzerine soğuk şerbet gezdirilir. (Süt soguk ısıtmıyoruz)
*Kek şerbeti iyice çekip soğuyunca üzeri taze çilek ile süslenir.

Share and Enjoy

TARÇINLI, ÇİKOLATALI KEK

semra — Wed, 24 May 2017 17:54:11 +0000

Bu akşam eve gelirken aklımda kek yapmak fikri vardı. Eve girdikten 15 dakika sonra keki fırına atmıştım bile:)

Zaten hep öyle değil midir? Bir şeyi yapmaktan daha zor olanı ne yapacağınıza karar vermektir. Mesela misafir geleceği zaman ne yapacağınızı biliyorsanız işiniz kolay olur ama ne yapsam sorusuna cevap aramak daha zor.

Ellerimi yıkayıp mutfağa girdiğimde ilk iş fırını yakmak kek hazırlanana kadar ısınmış oluyor. Yumurtaları çırpılırken diğer malzemeleri hazırlayıp birer birer ekleyip kalıba boşaltmak ve üzerine çikolataları serpip fırına atmak 10 dakika.

Kekin içinde tarçın ve çikolata birlikteliği harika. Üzerine serpiştirdiğiniz bol damla çikolatalar kek kabarınca içine gömülüyor ve doğal bir şekil oluşturuyor. Denemenizi tavsiye ederim. İşte tarif.

Malzemeler:
¾ su bardağı sıvıyağ
¾ su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın

Üzeri için:
1 çay bardağı damla çikolata

Yapılışı:
*Yumurta ve şeker iyice çırpılır.
*İçine yağ ve yoğurt ekleyerek tekrar karıştırılır.
*Kuru malzemeler bir kabın içine elenir ve karıştırmaya devam edilerek kek karışımına ilave edilir.
*Kek kalıbı yağlanır. ( ben baton kalıp kullandım bu ölçü ufak kek kalıbı için uygun)
*İçine kek karışımı boşaltılır ve üzerine damla çikolatalar serpiştirilir.
*180 derece ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirilir. (Kürdan testi yapmayı unutmayın)

Share and Enjoy

MERENGLI BROWNI

semra — Sat, 20 May 2017 06:45:44 +0000

Alt kısmı browni, üzeri mereng. Merengli kek tarifi geliyor.

Malzemeler:
3 adet yumurta
½ su bardağı pudra şekeri
125 gram tereyağı
120 gram bitter çikolata
2 çorba kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
4 çorba kasığı un

Üzeri için:
3 adet yumurta akı
1 çimdik tuz
½ su bardağı pudra şekeri
1 çorba kaşığı nişasta

Üst kısım için:
Kakao

Yapılışı:
*Tereyağı ufak bir tencerenin içinde eritilir ve içine küçük parçalara bölünen çikolatalar atılır.
İyice eriyinceye kadar karıştırılır ve ılındıktan sonra bir karıştırma kabına alınır.
*Mikser ile çırpılırken şeker ve yumurtalar eklenir.
*Elenen kuru malzemeler eklenip karıştırıldıktan sonra yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıbın içine (23-24 cm çapında)
hazırlanan karışım boşaltılır.
*180 derece önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirilir.
*Kek pişerken yumurta akları bir kabın için alınır. ( içine hiç sarı karışmamalı)
*İçine bir çimdik tuz konulup katılaşıncaya kadar çırpılır. ( kabı ters çevirdiğinizde düşmeyecek kıvamda olmalı)
*İçine pudra şekeri ve nişasta eklenip karıştırılır.
*Browni fırından çıkarılıp hazırlanan karışım üzerine konulup bir spatula ile yayılır. ( dikkat edin elinizi yakmayın, ben yaktımJ )
*Tekrar fırına konulur ve 30 dakika daha pişirilir.
*Fırından alınıp kalıptan çıkarılarak servis tabağına alınır. Soğuduktan sonra üzerine kakao serpilip ve dilimlenerek servis edilir.

Share and Enjoy

TAHİNLİ, SÜTLÜ ISLAK KEK

semra — Wed, 03 May 2017 05:33:14 +0000

Size efsane bir kek tarifim var. Sütlü ıslak kek, üzerinde tahin, ceviz ve susam ile muhteşem bir lezzet. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim.

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
½ çay bardağı sıvıyağ (ufak boy)
½ çay bardağı su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı nisaşta
1 su bardağı un

Üzeri için:
1 su bardağı süt
1 su bardağı tahin
3 çorba kaşığı pudra şekeri
1 su bardağı susam ( önceden kavurulmuş)
1 su bardağı ceviz kırığı

Yapılışı:
*Kek için yumurta ve şeker çırpılır.
*Yağ ve su eklenir.
*Son olarak elenen kuru malzemeler eklenip karıştırılır ve yağlanmış fırın kabına boşaltılır.
*180 derece fırında pişirilir. (30-35 dakika)
*Fırından çıkınca üzerine 1 bardak soğuk süt gezdirilir.
*Yaklaşık 20 dakika sonra kek soğuyunca üzerine içine pudra şekeri konulup karıştırılan tahin gezdirilir, susam ve ceviz kırıkları konulur.
*Dilimlenerek servis yapılır.
Not:Orta boy fırın kabında pişirebilirsiniz.

Share and Enjoy

ÇİLEKLİ KEK

semra — Mon, 24 Apr 2017 19:24:28 +0000

Benim çok sevdiğiniz tarifim çilekli muffin için en çok sorulan soru kek kalıbında yaparsak nasıl olur? Sorusuydu. Toplu cevap veriyorum, sizin için denedim ve sonuç harika. Ben baton kek kalıbında yaptım. Ufak bir fırın kabında da yapmak mümkün. Dilimlenmiş hali ile çektiğim fotoğrafı da paylaşacağım. Kekin içindeki çilek parçalarını ve eriyip akışkanlaşan çikolata damlalarını daha net göreceksiniz. Bir dilim size asla yetmeyecek.

Malzemeler:
¼ su bardağı sıvıyağ
½ su bardağı süt
1 adet yumurta
½ çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
½ su bardağı toz şeker
1 + ¾ su bardağı un
1 su bardağı doğranmış çilek
½ su bardağı damla çikolata Yapılışı:

Yapılışı:
*Un, kabartma tozu, tuz bir kabın içine elenir.
*Ayrı bir kabın içinde yumurta,toz şeker mikser ile çırpılır.
*Çırpmaya devam edilerek vanilya, sıvıyağ, süt eklenir.
*Kuru malzemeler ilave edilir.
*Son olarak doğranmış çilek ve çikolata ilave edilip bir tahta kaşık ile karıştırıldıktan sonra yağlanmış baton kek kalıbına boşaltılır.
*180 derece ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirilir.

Share and Enjoy

ÇİLEKLİ MUFFIN

semra — Sat, 01 Apr 2017 09:10:21 +0000

Bahar geldiyse, çilek tezgahlarda yerini aldıysa çilekli muffin zamanı gelmiştir.

3
Malzemeler:
¼ su bardağı sıvıyağ
½ su bardağı süt
1 adet yumurta
½ çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya yada 4 damla vanilya aroması
½ su bardağı toz şeker
1 + ¾ su bardağı un
1 su bardağı doğranmış çilek
½ su bardağı damla çikolata Yapılışı:
*Un, kabartma tozu, tuz bir kabın içine elenir.
*Ayrı bir kabın içinde yumurta,toz şeker mikser ile çırpılır.
*Çırpmaya devam edilerek vanilya, sıvıyağ, süt eklenir.
*Kuru malzemeler ilave edilir.
*Son olarak doğranmış çilek ve çikolata ilave edilip bir tahta kaşık ile karıştırıldıktan sonra muffin kalıplarına boşaltılır.
*180 derece ısıtılmış fırında 25 dakika pişirilir.

Not: Bu ölçü ile 8-10 muffin çıkıyor. Karışım biraz yoğun oluyor kalıplara koyarken dondurma kaşığı kullanabilirsiniz.

Share and Enjoy

ELMALI CRUMBLE KEK

semra — Fri, 10 Mar 2017 19:00:31 +0000

Elmanın tadı, tarçının kokusu, yumuşak leziz keki ve üzerinde çıtır yapısı ile harika bir kek tarifi geliyor. Evinizi tarçın kokusu sarsın, mutluluk dolsun❤

Keki için:
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı un
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tarçın
2 adet elma

Crumble için:
2 çorba kaşığı soğuk tereyağı
4 çorba toz şeker
6-7 çorba kaşığı un
1 çay kaşığı tarçın

Yapılışı:
*Kek için yumurta ve şeker çırpılır. İçine sıvıyağ, yoğurt eklenir. Elenen kuru malzemeler eklenip karıştırıldıktan sonra kabukları soyulup ufak ufak doğranmış elmalar eklenerek karıştırılır ve kalıba boşaltılır.
*Üzeri için soğuk yağ, un,tarçın ve şeker parmak uçları ile ufalanır. (Unu azar azar ekleyin iri kum taneleri şeklinde olmalı)
*Hazırlanan crumble kekin üzerine yayılır ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında 45-50 dakika pişirilir. ( kürdan testi yapmayı unutmayın)

Share and Enjoy

KURU MEYVELİ, ÇİKOLATALI, CEVİZLİ MUFFIN

semra — Fri, 10 Mar 2017 10:32:06 +0000

Bol yemişli, çok leziz bir muffin.

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker (azaltabilirsiniz)
1 su bardağı süt
½ su bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı damla çikolata
2 çorba kaşığı dolusu kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
2-3 adet kuru incir
7-8 adet kuru kayısı
1 avuç kuru üzüm

Üzeri için:
Damla çikolata
Ceviz kırıkları

Yapılışı:
*Öncelikle yumurta ve şeker iyice çırpılır.
*İçine sıvıyağ ve süt eklenir.
*Kuru malzemeler elenerek eklenip karıştırılır.
*Son olarak küçük küçük doğranan kuru meyveler ve damla çikolata eklenip karıştırıldıktan sonra muffin kaplarına boşaltılır.
*Üzerlerine damla çikolata ve ceviz kırıkları serpilir ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirilir.